Ensalada de berros con mango

Ensalada de berros con mango
Dos mangos pelados
Un ajo.
Berros desinfectados
Dos manzanas
Aceite de olivo prensado en frío
Sal de grano
Pimienta
Limón

Vinagreta:
Moler en la licuadora el mango, limón, sal, y pimienta al gusto. Con 1/4 taza de aceite olivo.
Picar las manzanas con todo y cáscara, y ponerlas en un recipiente con agua y jugo de limón.
Poner la cama de berros, servir la manzana encima y bañar con la vinagreta.

Receta enviada por: Martha Ocampo: marthaocalc@hotmail.com

Platillo recomendado para las fases I, la II y III

Receta publicada por:
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
ProSalud: http://www.pro-salud.info/
Seattle Washington