Crema de tomates y avena

Crema de tomates y avena

Autoría

Paola A. Ramírez Vega (Nutriterapeuta Ortomolecular Santiago de Chile)

4 a 5 platos

Ingredientes

1,5 kilo de tomates maduros con piel y bien lavados

1 cebolla mediana picada en cubitos

2 dientes de ajo machacados

¾ taza de avena integral (nunca instantánea)

2 huevitos de campo

Perejil a gusto

Sal de mar a gusto

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Procedimiento de preparación

Machacar los tomates con la cuchara de madera dentro de una cacerola de acero inoxidable, colocar la cebolla y el ajo, llevar a fuego alto con 500cc. De agua, hasta que boyen todo su jugo y estén cocinados completamente. (Tener precaución ya que su cocción es rápida, y no es la idea perder sus jugos).

Llevar a licuadora, regresar a la cacerola y agregar la avena y condimentar con sal de mar, dejar que hierba solo 1 minuto, apagar el fuego y agregar los huevos batidos, el perejil picado y el aceite de oliva, tapar la olla, dejar reposar 10 minutos y servir decorado con perejil.

Esta crema es un gran plato de fondo. Después de una rica ensalada de hojas.

Receta elaborada y proporcionada por

Paola Ramírez Vega

Nutriterapeuta Ortomolecular.

Columnista especial de "El Guardián de la salud" Información que salva vidas...

Santiago de Chile, Republica de Chile.

contacto: p.andrearamirez@yahoo.cl

Platillo recomendado para la fase III de nuestro método ortomolecular
Receta Editada y publicada por: 
Pro Salud News.
http://www.pro-salud.info/
Editor en Jefe: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña