Ensalada griega

Ensalada griega
Platillo recomendado para la I, la II y la III fase
Tiempo de reparación: 20 minutos
Para 4 personas

Ingredientes
200 gramos de pepino
200 gramos de tomates
100 gramos de cebollas
80 gramos de queso Feta u otro queso similar
Vinagreta preparada en casa baja en calorías
Perejil picado al gusto

Preparación
Se pela el pepino y se corta en rodajas finas.
Se pela la cebolla y se pica.
Se lavan los tomates y se cortan en rodajas finas.
Se distribuye la ensalada en 4 platos, de la manera siguiente: rodajas de pepino, cebolla y rodajas de tomate primero. Se aderezan con la vinagreta.
Lugo se decoran con el queso cortado en pequeños cubos y se espolvorea con el perejil picado.

Receta proporcionada por:
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
ProSalud: http://www.pro-salud.info/
Seattle Washington